【天狗舞 山廃純米 復興支援酒】
おさけと霞ヶ関で11月に開催した
「おさけの会」にいらしていただいた
石川県 車多酒造さんの
「天狗舞 山廃純米 復興支援酒」のご紹介。
この度の能登地震では車多酒造も、
酒蔵や設備に損害を受けました。
また、天狗舞は能登半島に住む杜氏と蔵人によって醸されており、
正月のお休みで帰宅中の蔵人の方々の多くが、
自宅の倒壊、津波の被害に遭ったそうです。
そんな中でも車多酒造は、
地域の復興に貢献するために、酒造りを再開されました。
「天狗舞 山廃純米 復興支援酒」は、震災の少し前に搾られた酒を使用し、
復興への強い想いを込めて瓶詰めされています。
車多酒造さんの「天狗舞」、
おさけと全7店舗で本日よりお取り扱いしています。
酸味と旨味のバランスが良く、後味はキレがあるこのお酒、
山廃仕込みの特徴である深みとコクも感じられ、
特に、魚介類や野菜などの和食によく合います。
日本酒好きのより多くの方に、
このお酒が届きますように。
東京の地から、
被災された皆様の日常が一刻も早く取り戻せるよう、
心より祈っております。
